97-12º es calor y frío. Es sólido y líquido. Es maestría y curiosidad. Tradición y libertad. Es pureza y mezcla. Es dulce y amargo. Es capricho y devoción. Es mesura y hedonismo. Búsqueda y descubrimiento. Es crujiente y cremoso. Es sabor, es olor, es morder y chupar. 97-12º es una heladería artesana y chocolatería bean to bar en el centro de Ibiza.